Este lunes comenzó la cosecha de papa en la provincia de Cienfuegos, ajustada al actual contexto epidemiológico que no permite grandes movilizaciones hacia el campo.

En tal sentido Yoan Sarduy Alonso, delegado provincial de la Agricultura, confirmó que los trabajadores del polo productivo Horquita, enclavado en el municipio de Abreus, asumirán la mayor parte de la cosecha del tubérculo.

La agricultura prevé recoger unos 4 mil 500 quintales de papa diariamente. Para ello resulta imprescindible engranar una cadena logística compuesta por transporte, envase, distribución; que garantice el éxito de la cosecha, dijo Sarduy Alonso.

A la población cienfueguera están destinadas mil 920 toneladas del tubérculo — el equivalente a diez libras per cápita— distribuidas en dos ciclos de venta, confirmó el directivo.

Entre otros destinos de la papa figuran las 190 toneladas para el consumo social, otras 100 para el turismo y 500 toneladas para freír en la industria. Estas últimas irán directamente desde los campos del polo productivo Horquita hasta la fábrica de papas fritas allí enclavada.

Unas 400 toneladas resultarán preservadas para semilla, mientras la provincia de Cienfuegos tiene la responsabilidad del envío hacia otros territorios como el municipio especial Isla de la Juventud, la capital del país y Sancti Spíritus.